PRODUZIONI VEGETALI 

INDICE Parametri di qualità del pomodoro da industria A Prodotti della trasformazione industriale 154 Concimazione e irrigazione 154 156 157 158 A Lavorazione del pomodoro da mensa Lotta contro le infestanti 158 160 Pomodoro da mensa: scelta varietale Tecnica colturale A Pomodoro SuperBio 3.7 Patata Caratteri morfologici Ciclo biologico Esigenze ambientali Miglioramento genetico Scelta varietale Tecnica colturale A La patata precoce o novella Aspetti qualitativi Prodotti al consumo 3.8 Barbabietola da zucchero Caratteristiche morfologiche Ciclo biologico Esigenze ambientali Scelta varietale A A Estrazione dello zucchero STADI FENOLOGICI DELLA BARBABIETOLA Varietà resistenti agli erbicidi 160 161 161 162 163 163 163 164 166 167 167 168 168 169 170 170 170 171 172 Tecnica colturale 173 3.9 Canapa Aspetti introduttivi Esigenze climatiche e pedologiche Caratteristiche botaniche e morfologiche Miglioramento genetico Tecnica colturale Raccolta e rese in prodotto 176 176 176 177 177 177 Lino e cotone, due piante tessili e non solo 178 178 Impieghi del canapulo, del tiglio e dei semi 179 A 3.10 Colture da inulina: Cicoria e Topinambur 180 Topinambur 181 180 Approfondimenti Geografia produttiva delle colture agroindustriali VERIFICHE VERIFICHE INTERATTIVE 0040.Indice.indd 7 CAPITOLO 4 Coltivazioni orticole 4.1 Caratteristiche delle colture ortive 4.2 Fragola Caratteri morfologici Esigenze ambientali Scelta varietale Fragola: varietà a confronto Principali varietà Tecnica colturale Impianto Cure colturali Irrigazione Innovazioni nella tecnica colturale A A 189 189 189 190 190 191 192 192 196 196 196 198 200 ATLANTE APPLICATIVO Esigenze ambientali Scelta varietale Tecnica colturale 4.4 Peperone Caratteri morfologici ed esigenze ambientali ATLANTE APPLICATIVO Scelta varietale Tecnica colturale Il mercato del peperoncino piccante 4.5 Melanzana Caratteri morfologici e botanici Esigenze ambientali Scelta varietale ATLANTE APPLICATIVO A 188 Difesa fitosanitaria 4.3 Cavoli e Cavolfiore Botanica e caratteri morfologici A 188 Coltivazione fuori suolo: New Growing System (NGS) Coltivazioni delle liliacee orticole (Cipolla, Aglio, Asparago) 4.6 Lattughe e Insalate Caratteri morfologici ATLANTE APPLICATIVO Libro digitale Difesa fitosanitaria VII Tecnica colturale 180 Aspetti generali Cicoria da industria A 182 Esigenze ambientali Tecnica colturale 185 Semina e trapianto 201 201 201 202 202 203 206 206 206 207 209 210 212 212 212 213 214 215 218 220 220 220 221 222 222 3/15/19 3:34 PM

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Volume A - Erbacee