PRODUZIONI VEGETALI 

248 PRODUZIONI VEGETALI ERBACEE Disposizioni concernenti le tolleranze 1,71 2,28 2,70 5,03 6,81 8,15 3,17 1,26 1,29 5,87 3,36 3,47 In ciascun imballaggio sono ammesse tolleranze di qualità e di calibro per i prodotti non conformi alle caratteristiche della categoria indicata. A. Tolleranze di qualità. Categoria Extra . Il 5% in numero di carciofi non rispondenti alle caratteristiche della categoria, ma conformi a quelle della categoria I o, eccezionalmente, ammessi nelle tolleranze di tale categoria. Categoria I. Il 10% in numero di carciofi non rispondenti alle caratteristiche della categoria, ma conformi a quelle della categoria II o, eccezionalmente, ammessi nelle tolleranze di tale categoria. Categoria II. Il 10% in numero di carciofi non rispondenti né alle caratteristiche della categoria né alle caratteristiche minime, senza alterazioni che li rendano inadatti al consumo. 7,42 5,31 B. Tolleranze di calibro. Per tutte le categorie (quando è prevista una calibratura): il 10% in numero di carciofi non conformi alle disposizioni riguardanti la calibratura e il calibro indicato, ma corrispondenti al calibro immediatamente superiore e/o inferiore, con un diametro minimo di 5 cm. Non è ammessa alcuna tolleranza di calibro per i carciofi della varietà Poivrade o Bouquet . 6,56 4,77 3,97 3,82 4.84 Variazione del contenuto di ortodifenoli (% sulla s.s.) nelle varie parti del capolino. CARCIOFO SCHEDA TECNICA 0095.Capitolo_4b.indd 248 Lavorazione del suolo aratura, erpicature, sarchiature, rincalzature Densità investimento 7.000-10.000 piantine/ha Concimazione N: P2O5: K2O: Irrigazione 2.000-4.000 m3/ha Raccolta da novembre a maggio Produzione 15-25 t/ha Cultivar Violetto di Toscana,Violetto di Maremma,Violetto di Catania, Violetto di Brindisi, Precoce di Foggia,Violetto di Provenza, Centofoglie, Romanesco, Carciofo di Orvieto, Carciofo di Castellamare, Campagnano, Macau, Catanese, Siracusano, Locale di Mola Difesa Vedi Schema di riepilogo e note a pagina 258 100-150 kg/ha 70-90 kg/ha 140-160 kg/ha 3/15/19 3:46 PM

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Volume A - Erbacee