PRODUZIONI VEGETALI 

PRODUZIONI VEGETALI: CONOSCENZE E TECNICHE 23 Introduzione Piante poliennali o perenni: sono quelle piante che permangono nel terreno per più anni grazie alla capacità di sopravvivenza della radice, o del fusto sotterraneo, o delle gemme basali al fusto, dopo che è sopravvenuto l appassimento, e la morte, della parte aerea. In questo modo la perpetuità della specie è garantita anche oltre la capacità di produrre i semi. Il fusto erbaceo La struttura caratteristica del fusto delle piante erbacee si distingue, rispetto alle arboree, poiché presenta solo la struttura primaria, che permane per l intera durata del ciclo vitale della pianta. Nei fusti arbustivi e arborei legnosi tale struttura evolve in una successiva struttura secondaria. Nella sezione trasversale del fusto erbaceo si distinguono: Loietto o lolio perenne Convolvolo arvense o vilucchio I.33 Coltura pratense di erba medica, specie poliennale così come la graminacea lolio perenne che si intravede in primo piano frammista all erba medica. In basso sono visibili fiori di convolvolo arvense, una pianta infestante. Epidermide: è costituita da un unico strato di cellule dotate di un rivestimento ceroso in grado di contrastare le perdite di acqua e proteggere i tessuti interni dalle lesioni. Cilindro corticale: costituito da tessuto parenchimatico pluristratificato di tipo clorofilliano (che svolge la funzione fotosintetica) in cui sono immerse cellule o cordoni di collenchima per il sostegno della pianta. Cilindro centrale o stele: nelle monocotiledoni i fasci vascolari sono posti in ordine sparso (atactostele) (I.34 a). Spesso la presenza di una guaina sclerenchimatica (con funzione meccanica) attorno ai fasci conduttori ha funzione di sostegno della pianta. Nelle dicotiledoni il cilindro centrale è di tipo eustelico, con un anello di fasci collaterali aperti (presenza di cambio intrafasciale) divisi da raggi parenchimatici, con funzione trofica che, in continuità con i vasi conduttori, si estendono dal centro ove è presente il midollo (I.34 b). Epidermide Floema Raggio midollare Procambio Midollo I.34 (a) Atactostele, fasci disordinati collaterali chiusi (senza cambio). (b) Eustele, fasci collaterali aperti (con cambio). 0055.Introduzione_b.indd 23 Xilema Corteccia a b 3/15/19 3:37 PM

PRODUZIONI VEGETALI 
PRODUZIONI VEGETALI 
Volume A - Erbacee