PRODUZIONI VEGETALI 

COLTIVAZIONI ORTICOLE 191 Capitolo 4 varietà bifere: sono rifiorenti e la differenziazione fiorale avviene con un periodo di luce superiore alle 14 ore (longidiurne). Sono produttive dalla primavera sino all autunno e, per favorire la rifioritura con temperature superiori a 10 °C, richiedono escursioni termiche tra il giorno e la notte di circa 5-8 °C. Sono idonee per la coltivazione in altitudine; varietà day neutral: la differenziazione delle gemme a fiore si verifica con qualsiasi condizione di luminosità (fotoindifferenti), a patto che venga rispettato il fabbisogno di freddo. necessario eliminare i primi fiori per ottenere un buono sviluppo delle piantine. Principali varietà Le caratteristiche delle principali varietà coltivate in Italia sono descritte di seguito. Fragola di varietà Candonga Elsanta: varietà unifera da colture programmate in suolo e fuori suolo negli ambienti settentrionali. Il frutto ha buone caratteristiche qualitative e ottima shelf-life. Molto suscettibile ai patogeni dell apparato radicale. Predilige ambienti caratterizzati da temperature primaverili piuttosto fresche. suscettibile ai danni da freddo invernale senza copertura nevosa. Florida Fortuna: cultivar unifera, brevidiurna. Adatta ai climi caldi dei paesi del Mediterraneo, maturazione precoce, produttiva e che fornisce frutti di qualità. Il frutto è di grosse dimensioni, forma conica, colore rosso-aranciato brillante. Sapore eccellente. Resistente alle manipolazioni e ai trasporti. Garda: cultivar unifera, a maturazione precoce. Media vigoria, medio accestimento, buona produttività sia in primavera che nel periodo autunnale. Frutto di bella forma conica, regolare, resistente alle manipolazioni, la pezzatura dei frutti tende a diminuire nella seconda parte della raccolta. Polpa dolce, molto consistente ed elevata shelf-life. Adatta alla coltivazione sia in tunnel che in pieno campo (resistente alle piogge). Joly: cultivar unifera ad alto fabbisogno in freddo, con epoca di raccolta intermedia e prolungata. Rustica, vigoria medio-forte, portamento eretto. Elevata produttività. Il frutto è di forma conico o tronco-conica, elevata pezzatura, colore rosso brillante molto attraente e omogeneo. La polpa è completamente colorata di rosso, di ottima consistenza, molto resistente alle manipolazioni. Qualità organolettiche di assoluta eccellenza, con sapore molto zuccherino e di ottimo aroma. Ottima la conservabilità e la shelf-life. Jonica: cultivar unifera a maturazione precoce con basso fabbisogno in freddo. Di media vigoria, si adatta bene ad essere coltivata come pianta fresca cima radicata al fine di avere un buon anticipo del ciclo di fruttificazione. I frutti sono di media pezzatura, di forma conica, perfettamente regolare anche durante il periodo invernale. Polpa di elevata consistenza e con buoni contenuti zuccherini. La pezzatura del frutto può diminuire sensibilmente nelle ultime raccolte, soprattutto nei fragoleti costituiti da piante fresche cime radicate . caratterizzata dal mantenimento del petalo bianco su frutto rosso, soprattutto nel periodo invernale. Fragola di varietà Clery Fragola di varietà Elsanta, rifiorente e adatta per le aree settentrionali Fragola cultivar Marmolada conico sempre molto regolare, è di colore rosso-aranciato, molto brillante e di buone caratteristiche qualitative. La pezzatura, che tende a calare notevolmente nella seconda fase della raccolta, rappresenta il limite principale di questa varietà. Cristina: cultivar unifera a maturazione tardiva. Elevata produzione. Il frutto è di pezzatura elevata, forma conica corta, colore rosso-aranciato abbastanza brillante. La polpa è caratterizzata da buona consistenza con un medio-elevato sapore. Non risulta particolarmente sensibile ai principali patogeni. Darselect: varietà unifera caratterizzata da elevate caratteristiche qualitative del frutto. diffusa nelle colture autunnali del veronese. La pianta è suscettibile all oidio e alla vaiolatura fogliare. 0090.Capitolo_4a.indd 191 3/15/19 3:45 PM

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Volume A - Erbacee