ECONOMIA E AGROSISTEMI

59 CAPITOLO 2 - Economia e produzione dell azienda agraria pomodoro da industria: 5 ettari, dal 20/04 al 30/08, con superficie ripetuta di erbaio autunno/invernale destinato alla stalla; mais: 6 ettari, dall 11/04 al 30/09. L allevamento prevede un capitale bestiame di bovine da latte a rimonta interna che consuma tutti i foraggi secchi e verdi prodotti dall ordinamento colturale. La stalla è a stabulazione fissa, pertanto si prevede anche il consumo di paglia proveniente dalla coltura dell orzo. In questo caso, la prima operazione da effettuare è la ricerca della disponibilità foraggera: SAU (ha) 2 5 5 8 Tipo foraggio Erbaio di sorgo Erbaio di mais Erbaio di colza Trifoglio ( eno) Totale PU (t) 70 50 40 80 Plt (t) 140 250 200 64 Eq. in eno (t) 0,25 0,55 0,22 1,20 Fieno normale (t) 35 137,5 44 76,80 293,30 Con questi dati si ricerca quindi la composizione della stalla a rimonta interna e a stabulazione fissa: Pvm 5 293,30/12 5 24,40 t di cui l 85% per capi adulti e il 15% per capi giovani; 24,40 3 0,85 5 20,74/0,6 t 5 34,56 (dicasi 34) capi adulti; 34/6 5 5,66 (dicasi 6) capi di rimonta. Tipo capo Vacche da latte Manze Vitelle Totale Numero 34 6 6 PU (t) 0,6 0,5 0,3 Pvm (t) 20,40 3 1,8 Prezzo/capo ( ) 1.033 775 260 Capitale bestiame ( ) 35.122 4.650 1.560 41.332 A questo punto, una volta conteggiati i capi presenti all interno della stalla, si calcolano i prodotti di stalla che sono: latte: 34 capi 3 5t/capo 3 420 5 71.400 letame: (34 capi 3 15 t/capo 1 6 capi 3 7,5 t/capo 1 6 capi 3 4 t/capo) 2 (20 t/ha 3 34 ha) 5 2101 t. In questo caso tutto il letame prodotto in stalla viene reimpiegato in azienda; Uls: vacche da scarto: 34/6 anni 5 6 3 620 /capo 5 3.720 ; vitelli nati o venduti 34 3 0,9 5 31 2 6 5 25 3 200 /capo 5 5.000 . Si procede quindi a calcolare la produzione lorda vendibile composta dai prodotti dei campi e dai prodotti delle attività degli allevamenti: 09_P01_C02.indd 59 Tipo prodotto SAU (ha) Orzo (granella) Orzo (paglia) Patata Pomodoro Mais Trifoglio Erbaio di mais Erbaio di sorgo Erbaio di colza 10 10 5 5 6 8 5 2 5 PU Plt Reimp. (t/ha) (t) Attività dei campi 3 30 3 30 50 250 70 350 8 48 70 560 560 50 250 250 70 140 140 40 200 200 Plv (t) 30 30 250 350 48 Prezzo ( /t) Importo ( /t) 180 5.400 Reimpiego in stalla 300 75.000 280 98.000 150 7.200 Reimpiego in stalla Reimpiego in stalla Reimpiego in stalla Reimpiego in stalla 3/27/18 2:43 PM