1.2 L’azienda agraria e il territorio

CAPITOLO 1 - Politica agricola e territorio 307 1.2 L azienda agraria e il territorio AZIENDA AGRICOLA per tutelare le risorse applica SVILUPPO SOSTENIBILE basato su Tutela dell ambiente Crescita economica Sviluppo sociale GLOSSARY Sviluppo sostenibile Sustainable development Negli ultimi decenni è aumentata la consapevolezza di quanto le aziende agricole siano parte integrante del territorio e con esso siano indissolubilmente fuse. In conseguenza di ciò è innegabile che tutte le scelte effettuate da un azienda agricola hanno una ricaduta sul territorio in cui essa è inserita. Il territorio è un ampia area geografica che comprende beni pubblici e privati, caratterizzata dalla presenza di risorse naturali che costituiscono l ambiente, alla cui gestione sovrintendono specifici organismi amministrativi e politici. L ambiente può essere definito come una unità territoriale, antropizzata in vario modo, che serve a soddisfare i bisogni degli individui che vivono e operano in tale area. Tra i beni naturali che fanno parte del territorio va considerato anche il paesaggio che può essere definito una qualità del territorio, determinata dalla natura oppure dall attività dell uomo sull ambiente. Alcuni beni presenti sul territorio quali acqua, aria e paesaggio, in passato costituivano beni naturali illimitati (quindi senza un valore economico); oggi invece (a causa dell uso insensato che di essi è stato fatto) sono diventati beni limitati, ai quali è necessario attribuire un prezzo. Le attività produttive del settore primario hanno da sempre attinto alle risorse naturali determinando uno sfruttamento del terreno agricolo che è andato sempre più aumentando. Per arginare tale incontrollato sfruttamento del territorio e dell ambiente è stato introdotto il concetto di sviluppo sostenibile. Secondo la definizione proposta nel rapporto Our Common Future pubblicato nel 1987 dalla Commissione mondiale per l ambiente e lo sviluppo (Commissione Brundtland) del Programma delle Nazioni Unite per l ambiente, per sviluppo sostenibile si intende uno sviluppo in grado di assicurare il soddisfacimento dei bisogni della generazione presente senza compromettere la possibilità delle generazioni future di realizzare i propri . 18_P04_C01.indd 307 3/27/18 3:13 PM