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CATEGORIA | ||
| Fattrice | Puledro | Cavallo | |
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Peso medio (kg/capo) |
700 |
230-400 |
730 |
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Durata della categoria |
>di 2 anni |
3-18 mesi |
>di 2 anni |
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Fecondazione naturale |
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Tempi di lavoro umano (h/capo/anno) |
1-2 |
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Numero puledri partoriti/anno/capo |
0,75 |
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Tempi di lavoro (h/capo/parto) |
1-2 |
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Incremento carne (g/capo/giorno) |
350-1200 | ||
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Alimentazione |
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Consumo UF/giorno/capo |
6-8 |
4-5 |
6-8 |
|
Consumo S.S./giorno/capo (kg) |
7-8 |
4-6 |
7-8 |
|
Consumo proteine digeribili per giorno/capo (g) |
450 |
700-750 |
450 |
|
Consumo acqua (m3/capo/anno) compresa pulizia bestiame e locali |
10-20 |
15-20 |
10-20 |
|
Macchine necessarie: |
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|
- macchina motrice |
Trattrice 37-59,2 kW |
||
|
- macchina operatrice |
Carrello, muletto trasporto fieno |
||
|
- tempi (h/capo/giorno) |
0,08-0,10 |
||
|
- consumo carburante (kg/capo/giorno) |
0,1-0,2 |
||
|
Resa annua letame/capo (t) |
13-15 |
7-8 |
13-15 |
|
Macchina motrice |
Carrello |
||
|
Macchina operatrice |
Eventuale trattrice 44,4-59,2 kW |
||
|
- tempi (h/capo/giorno) |
0,15-0,2 per rimozione e rinnovo lettiera |
||
|
- consumo carburante (kg/capo/giorno) |
0,3-0,5 |
||
|
Pulizia e cure |
|||
|
Tempi (h/capo/giorno) |
0,3-0,5 |
0,3-0,5 |
0,3-0,5 |
|
Lavoro umano (h/anno/capo) |
250-280 da maneggio o 50-70 da allevamento |
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| Valore nutritivo alimentazione umana
|
|||
| Carne di cavallo (kcal/100 g) 110
|
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Scheda allevamento polli (Chicken)
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CATEGORIA
|
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| Pollo da uova | Pollo da carne | |
|
Peso medio (kg/capo adulto) |
1,5-2,5 |
2,5-2,7 |
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Durata della categoria |
1,5-2 anni |
1,8-2 mesi dal pulcino |
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Fecondazione naturale |
Un gallo per 10-12 galline |
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Numero uova/anno/capo |
230-250 |
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Tempi raccolta |
Con allevamento a tutta lettiera o in batteria |
|
|
- automatica (h/anno/capo) |
0,002-0,003 per controllo macchine |
|
|
- manuale (h/anno/capo) |
0,13 |
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| Incremento carne giorno/capo (g) | 30-40 | |
|
Alimentazione |
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|
Consumo kcal/kg/giorno/capo (EM) |
2800 |
3200 |
|
Consumo S.S./giorno/capo (g) |
130 |
160 |
|
Consumo proteine digeribili per giorno/capo (g) |
20 |
21 |
|
Consumo acqua (m3/anno/capo) compresa pulizia bestiame e locali |
0,3 |
0,4 |
|
Macchine necessarie: |
Catena di distribuzione automatica |
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|
- tempi (h/capo/giorno) |
0,002-0,003 controllo macchine e predisposizione mangimi |
|
|
- consumo energia (kWh/capo/giorno) |
0,02-0,045 |
|
| Resa annua escrementi | ||
|
- Con lettiera permanente |
0,14-0,18 t di letame/anno/capo |
|
|
- In batteria o grigliato |
0,1-0,15 t di pollina/anno/capo |
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|
Macchine operatrici |
Raschiatori |
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|
Consumo (kWh/capo/anno) |
0,3-0,5 |
|
|
Tempi (h/capo/anno) |
0,002-0,003 per controllo e riparazione impianto |
|
|
|
CATEGORIA
|
|
| Pollo da uova | Pollo da carne | |
|
Consumo lettimi/anno/capo |
|
|
| - Con lettiera permanente (kg) | 30-40 (segatura, trucioli, sabbia ecc.)
|
30-40 |
|
Lavoro umano (h/anno/capo) |
||
|
- Con lettiera permanente |
2-3 |
1,5-2 |
|
- In batteria o grigliato |
1-1,5 |
0,5-1 |
| Valore nutritivo alimentazione umana
|
||
| Pollo (petto) | (kcal/100 g)
|
110 |
| Pollo (coscia) | (kcal/100 g) | 130 |
| Uovo (uno) | (kcal) | 80 |
Scheda allevamento ovini e caprini (Sheep, Domestic goat)
|
|
CATEGORIA
|
|||
| Pecora/Capra | Agnello/Capretto | Agnellone/Caprettone | Ariete/Becco | |
|
Peso medio (kg/capo) |
50-70 |
10-15 |
20-40 |
100-120 |
|
Durata della categoria |
2-10 anni |
1-2 mesi |
2-3 mesi |
2-8 anni |
|
Fecondazione naturale |
Con un ariete per 35-40 pecore |
|||
|
Numero agnelli partoriti/anno/capo |
1-4 |
|||
|
Lavoro umano (h/capo/parto) |
0,3 con massimo di n. 2 parti |
|||
|
Resa annua latte/capo (kg) |
50-80 |
|||
| Mungitura singola o in sala | ||||
|
Tempi (h/capo/giorno) |
0,015-0,03 singola; 0,007-0,010 con sala |
|||
|
Consumo energia elettrica (kWh/capo/giorno) |
0,05-0,07 |
|||
|
Resa annua lana (kg/capo) |
1-3 |
|||
|
Tempi (h/capo/intervento) |
0,15-0,20 |
|||
| Alimentazione | ||||
|
Consumo UF/giorno/capo |
1-2 |
0,5-1 |
1,2-1,7 |
1,2-1,4 |
|
Consumo S.S./giorno/capo (kg) |
2,5 |
0,9-1 |
1,2-1,4 |
2,5-2,6 |
|
Consumo proteine digeribili per giorno/capo (g) |
120-150 |
60-80 |
80-100 |
100-130 |
|
Consumo FN/capo/anno (kg) |
2,50-3 |
- |
1,5-2 |
2-3 |
| Consumo acqua (m3/anno/capo) compresa pulizia bestiame e locali | 2-3 | 1,5-2 | 1,5-2 | 2-3 |
| Macchine necessarie: | ||||
|
- macchina motrice |
Trattrice 37-59,2 kW |
|||
|
- macchina operatrice |
Carro miscelatore autoscaricante, muletto trasporto fieno e carrello con allevamento chiuso |
|||
|
- tempi (h/capo/giorno) |
0,005-0,008 (non quantificabile per lo stato brado) |
|||
|
- consumo carburante (kg/capo/giorno) |
0,07-0,08 |
|||
| Resa annua letame/capo | ||||
|
- Con lettiera permanente (t) |
5-6 |
con pecora |
2-3 |
4-5 |
|
Macchina operatrice |
Pala caricatrice |
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|
Macchina motrice |
Eventuale trattrice 44,4-59,2 kW |
|||
|
Tempi (h/capo/anno) |
0,10 per rimozione lettiera permanente |
|||
|
Consumo carburante (kg/capo/anno) |
0,8-1 |
|||
| Consumo lettimi/anno/capo | ||||
|
- Con lettiera permanente (t) |
0,2-0,3 |
con pecora |
0,15-0,2 |
0,2-0,25 |
|
Tempi per spandimento lettimi (h/capo/anno) |
2-3 |
- |
- |
- |
| Lavoro umano (h/anno/capo) | ||||
|
- Con lettiera permanente (h/anno/capo) |
10-18 |
2-3 |
5-7 |
|
|
- Con allevamento brado |
non quantificabile |
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| Valore nutritivo alimentazione umana
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|
Carne ovina |
(kcal/100 g) |
290 |
Ricotta di capra |
(kcal/100 g) |
178 |
|
|
Latte di pecora |
(kcal/100 g) |
103 |
Caciotta fresca |
(kcal/100 g) |
325 |
|
|
Ricotta di pecora |
(kcal/100 g) |
157 |
Pecorino stagionato |
(kcal/100 g) |
380 |
|
|
Carne caprina |
(kcal/100 g) |
122 |
Pecorino fresco |
(kcal/100 g) |
332 |
|
|
Latte caprino |
(kcal/100 g) |
71 |
Formaggio caprino fresco |
(kcal/100 g) |
240 |
|