2.2 Bovini da carne (Beef cattle)

Esempio di schede tecnico-produttive di allevamenti 2.2 35 Fam. Bovidae - Bos taurus- L., 1758 Nome comune: bovini da carne Bovini da carne (Beef cattle) CATEGORIA VITELLO DA LATTE VITELLONE LEGGERO VITELLONE PESANTE PESO MEDIO A FINE CICLO (KG/CAPO) 100-200 200-220 450 e oltre DURATA DEL CICLO (MESI) 2-4 6 14-15 3-4 4-5 5-6 400-500 300-400 8-10 10-12 600-700 650-800 ALIMENTAZIONE Consumo UF/giorno/capo Consumo SS/giorno/capo (kg) Consumo proteine digeribili per giorno/capo (g) Consumo FN/capo/anno (kg) Consumo acqua (m3/anno/capo) compresa pulizia locali Macchine necessarie: macchina motrice 350-400 250-300 20-30 mediamente Tempi (h/capo/giorno) Consumo carburante (kg/capo/giorno) Trattrice 37-59,2 kW Desilatrice, carrello, carro miscelatore autoscaricante, muletto trasporto eno 0,02-0,03 0,1-0,2 INCREMENTO GIORNALIERO (KG) 0,8-1,2 macchina operatrice 1,1-1,3 1,3 RESA ANNUA LETAME/CAPO 13-15 7-8 Pala caricatrice Trattrice 44,4-59,2 kW 0,8-1 2-3 compreso spandimento lettimi 3,5-4,5 con pavimentazione fessurata (t) Macchina operatrice Macchina motrice Tempi (h/capo/anno) Consumo carburante (kg/capo/anno) 11-13 6-7 Carro spandiliquame Trattrice 44,4-59,2 kW 2-3 compreso carico e scarico 15-20 CONSUMO ENERGIA ELETTRICA (KWH/CAPO/GIORNO) 0,01-0,02 0,02-0,03 0,04-0,05 0,5-0,7 0,7-1 1-1,5 8-10 8-10 10-12 10-12 10-12 10-12 con lettiera permanente (t) Macchina operatrice Macchina motrice Consumo carburante (kg/capo/anno) Tempi per rimozione lettiera (h/capo/anno) RESA ANNUA LIQUAME/CAPO CONSUMO LETTIMI/ANNO/CAPO Con lettiera permanente (t) LAVORO UMANO (H/ANNO/CAPO) a) Con lettiera permanente b) Con pavimentazione fessurata VALORE NUTRITIVO ALIMENTAZIONE UMANA Bovino (parti magre) Bovino (parti semigrasse) Bovino (parti grasse) Trippa 001_colture_allevamenti.indd 35 kcal/100 g kcal/100 g kcal/100 g kcal/100 g 127 206 304 106 2/17/16 12:48 PM