1.13 Fragola (Garden strawberry)
Fam. Rosaceae - Fragaria x ananassa Duchesne
Nomi comuni o dialettali: fràu, magiòstra, miele, troia, maiole, fraula
Epoca di trapianto: giugno o agosto
Epoca di raccolta: da aprile
Durata del ciclo di coltivazione: massimo 2 anni
Densità di trapianto: 4-6 piantine/m2 in pieno campo
Densità di trapianto: 6-8 piantine/m2 in idroponica
Note: n° cicli: 1-2 in pieno campo, 2-3 in coltura forzata
| IN PIENO CAMPO | IN COLTURA PROTETTA | IN IDROPONICA |
| IMPIANTO | IMPIANTO | IMPIANTO |
ARATURA Macchina operatrice Aratro Macchina motrice Trattrice 59,2-74 kW Profondità (cm) 30-40 Tempi (h/ha) 2-4 Carburante (kg/ha) 30-50 CONCIMAZIONE ORGANICA Prodotto impiegato Letame Quantità (t/ha) 40-50 Macchina operatrice Spandiletame Macchina motrice Trattrice 37-44,4 kW Tempi (h/ha) 12-15 Carburante (kg/ha) 100-120 CONCIMAZIONE CHIMICA DI FONDO Macchina operatrice Spandiconcime Macchina motrice Trattrice 37-44,4 kW Azoto (Uf/ha) 100-180 Fosforo (Uf/ha) 100-150 Potassio (Uf/ha) 100-150 Tempi (h/ha) 1-2 Carburante (kg/ha) 10-15 AFFINAMENTO TERRENO Operazione Erpicatura N° interventi 1 Macchina operatrice Erpice a dischi Macchina motrice Trattrice 74-148 kW Tempi (h/ha) 1-2 Carburante (kg/ha) 3-5 AFFINAMENTO TERRENO Operazione Erpicatura N° interventi 2 Macchina operatrice Erpice rotante Macchina motrice Trattrice 74-148 kW Tempi (h/ha) 1-2/intervento Carburante (kg/ha) 4-8/intervento DISERBO CHIMICO (SE NECESSARIO) N° interventi 2 Quant. prod. (kg/ha) 3 Macchina operatrice Irroratrice Macchina motrice Trattrice 37-44,4 kW Tempi (h/ha) 1-2/intervento Carburante (kg/ha) 5-10/intervento PACCIAMATURA Macchina operatrice Stendifilm Macchina motrice Trattrice 37-44,4 kW Film PVC nero (kg/ha) 280-300 Tempi (h/ha) 4-5 Carburante (kg/ha) 25-30 TRAPIANTO Macchina operatrice Trapiantatrice Macchina motrice Trattrice 44,4-59,2 kW Tempi (h/ha) 8-10 Carburante (kg/ha) 50-60 Quantità (piantine/ha) 40.000-60.000 | FORZATURA Tipo di ambiente Tunnel/serra Substrato Terreno AFFINAMENTO TERRENO Operazione Estirpatura N° Interventi 1 Macchina operatrice Estirpatore Macchina motrice Trattrice 74-148 kW Tempi (h/ha) 1-2 Carburante (kg/ha) 3-5 CONCIMAZIONE CHIMICA DI FONDO Macchina operatrice Spandiconcime Macchina motrice Trattrice 37-44,4 kW Azoto (Uf/ha) 100-180 Fosforo (Uf/ha) 100-150 Potassio (Uf/ha) 100-150 Tempi (h/ha) 1-2 Carburante (kg/ha) 10-15 AFFINAMENTO TERRENO Operazione Zappatura Macchina operatrice Zappatrice Macchina motrice Trattrice 37-44,4 kW Tempi (h/ha) 4-6 Carburante (kg/ha) 35-55 GEODISINFESTAZIONE a) Chimica Macchina operatrice Fumigatrice Macchina motrice Trattrice 37-44,4 kW Tempi (h/ha) 10-20 Carburante (kg/ha) 60-80 b) Fisica Macchina A iniezione di vapore Tempi (h/ha) 40-60 Carburante (kg/ha) 100-150 PACCIAMATURA Macchina operatrice Stendifilm Macchina motrice Trattrice 37-44,4 kW Film PVC nero (kg/ha) 280-300 Tempi (h/ha) 4-5 Carburante (kg/ha) 25-30 TRAPIANTO Macchina operatrice Trapiantatrice Macchina motrice Trattrice 44,4-59,2 kW Tempi (h/ha) 8-10 Carburante (kg/ha) 50-60 Quantità (piantine/ha) 40.000-60.000 | FORZATURA Tipo di ambiente Serra Substrato Perlite/grodan MATERIALI OCCORRENTI a) Substrato Sacchi perlite + torba 800-900/1.000 m2 b) Sostegno Bancaletti in PVC o 800-900/1.000 m2 intelaiat. in ferro (ml) 800-900/1.000 m2 c) Irrigazione Manichette forate 800-900/1.000 m2 PREPARAZIONE MATERIALI E SUBSTRATO Modalità Manuale Tempi (h/1.000 m2) 10-15 TRAPIANTO Modalità Manuale Tempi (h/1.000 m2) 12-16 Numero piantine (1.000 m2) 6.000-8.000 N° piante/sacco 5-6 |
| INTERVENTI COLTURALI ANNUALI | INTERVENTI COLTURALI ANNUALI | INTERVENTI COLTURALI ANNUALI |
TRATTAMENTI CHIMICI N° interventi 15-20 Agrofarmaci Fungic./insetticidi Prodotto (kg/ha)/int.) 3-4 Macchina operatrice Irroratrice/ atomizzatore Macchina motrice Trattrice 44,4-74 kW Tempi (h/ha) 1-2/intervento Carburante (kg/ha) 5-10/intervento IRRIGAZIONE E FERTIRRIGAZIONE Modalità Con manichetta Numero interventi 20-30 Acqua (m3/ha) 30-40/intervento Tempi (h/ha) 1-2/intervento Modalità Fertirrigazione Numero interventi 4-8 Azoto (Uf/ha) 100-180 Tempi (h/ha) 0,5-1/intervento RACCOLTA Modalità Scalare, manuale Tempi (h/ha) 1.000-1.300 TRASPORTO, CARICO E SCARICO Numero interventi 60 Macchina operatrice Carrello Macchina motrice Trattrice 44,4-59,2 kW Tempi (h/ha) 2-3/intervento Carburante (kg/ha) 10-15 PRODUZIONE (t/ha) 25 LAVORO UMANO Totale (h/ha) 1.400-1.600 | TRATTAMENTI CHIMICI N° interventi 15-20 Agrofarmaci Fungic./insetticidi Prodotto (kg/ha)/int.) 3-4 Macchina operatrice Irroratrice/ atomizzatore Macchina motrice Trattrice 44,4-74 kW Tempi (h/ha) 1-2/intervento Carburante (kg/ha) 5-10/intervento IRRIGAZIONE E FERTIRRIGAZIONE Modalità Con manichetta Numero interventi 20-30 Acqua (m3/ha) 30-40/intervento Tempi (h/ha) 1-2/intervento Modalità Fertirrigazione Numero interventi 4-8 Azoto (Uf/ha) 100-180 Tempi (h/ha) 0,5-1/intervento RACCOLTA Modalità Scalare, manuale Tempi (h/ha) 1.000-1.300 TRASPORTO, CARICO E SCARICO Numero interventi 60 Macchina operatrice Carrello Macchina motrice Trattrice 44,4-59,2 kW Tempi (h/ha) 2-3/intervento Carburante (kg/ha) 10-15 PRODUZIONE (t/ha) 30-40 LAVORO UMANO Totale (h/ha) 1.200-1.650 | TRATTAMENTI CHIMICI N° interventi 15-20 Agrofarmaci Fungic./insetticidi Prodotto (kg/ha)/int.) 3-4 Macchina operatrice Irroratrice/ atomizzatore Macchina motrice Trattrice 44,4-74 kW Tempi (h/1.000 m2) 0,5/intervento FERTIRRIGAZIONE Modalità Con manichette forate Numero interventi Giornalieri (100-150) Acqua (m3/1.000 m2) 20/intervento Azoto (Uf/1.000 m2) 10-18 totali Fosforo (Uf/1.000 m2) 10-15 totali Potassio (Uf/1.000 m2) 10-15 totali Tempi (h/intervento/ 1.000 m2) 0,1-0,2 RACCOLTA Modalità Scalare, manuale Tempi (h/1.000 m2) 1.000-1.300 TRASPORTO, CARICO E SCARICO Numero interventi 60 Macchina operatrice Carrello Macchina motrice Trattrice 44,4-59,2 kW Tempi (h/1.000 m2) 2-3/intervento Carbur. (kg/1.000 m2) 10-15 PROD. (t/1.000 m2) 35-50 LAVORO UMANO Totale (h/1.000 m2) 1.400-1.550 |
VALORE NUTRITIVO ALIMENTAZIONE UMANA KCAL/100 G 30