ECONOMIA E AGROSISTEMI

PARTE SECONDA

Capitolo 1 - Economia del settore agrorurale

1.1 Economia della produzione agraria

1.2 L’azienda agraria e i suoi elementi

1.3 Il bilancio economico dell’impresa agraria

1.4 Attivo e passivo di bilancio

Obiettivi
Saper riconoscere e rilevare le componenti della struttura produttiva agraria e la sua organizzazione; analizzare il processo produttivo agrario riconoscendo le varie fasi e le operazioni, in base a una data tecnica colturale; applicare le metodologie di ricerca per il calcolo delle voci attive e passive del bilancio economico-agrario; impostare e risolvere il bilancio per la ricerca del reddito.

Prerequisiti
Nozioni di economia generale riguardanti beni, bisogni e fattori della produzione.

Nozioni di matematica finanziaria.

Conoscenza dell’uso terminologico tecnico-economico.

Contenuti
Il Capitolo tratta della struttura aziendale agraria e dei suoi componenti: impresa, azienda e industria. Vengono analizzati i rapporti fra persone economiche (imprenditore, proprietario, capitalista e lavoratore); l’organizzazione dei processi produttivi; l’indirizzo produttivo. Quest’ultimo rappresenta il modo in cui viene utilizzata la SAU e dovrà fornire la corretta conoscenza delle superfici occupate dalle colture e la loro successione su quella superficie in una o più annate agrarie. Si affrontano quindi le metodologie di lavoro per la ricerca della produzione vendibile e i costi di produzione.

Content of

This chapter deals with the farm structure and its components: enterprise, business and industry. The following aspects are described: the relationships among economical figures (entrepreneur, owner, capitalist or investor, worker); the production processes organization; the production orientation.
This last one represents the way the SAU is used and will have to provide the exact knowledge of the surfaces where crops are grown and their rotation on those surfaces in one or more crop year.
Working methodologies to investigate marketable production and production costs are then analyzed.