Normative nazionali e comunitarie, marketing e ambiente Capitolo 17 373 Le prime norme comunitarie in materia di agricoltura biologica sono del 1991, per quanto riguarda le produzioni vegetali, e del 1999, per i prodotti di origine animale. Successivamente la materia è stata riordinata col regolamento 834/2007, relativo alla produzione biologica e alla loro etichettatura. I controlli avvengono secondo il sistema di controllo uf ciale degli alimenti in conformità al regolamento 882/2004. in esame attualmente il pacchetto qualità che è costituito da due proposte di regolamento, una sui regimi di qualità dei prodotti agricoli, l altra sulle norme di commercializzazione e sulle buone pratiche per i sistemi di certi cazione ed etichettatura dei prodotti. Oltre ai prodotti di qualità riconosciuti secondo le norme comunitarie, in Italia è stata de nita un ulteriore tipologia di prodotti agroalimentari: i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT). Questa categoria di prodotti è contenuta in un elenco stilato secondo il d. legisl. 173/98. La stesura e l aggiornamento di tale elenco è compito delle amministrazioni regionali, le quali provvedono a censire i prodotti del proprio territorio. DOP Produzioni Carni fresche Prodotti a base di carne Formaggi Altri prodotti di origine animale Oli e grassi Ortofrutticoli e cereali Pesci, molluschi, crostacei Altri prodotti (es. spezie) Birre Acque di sorgente (minerali e naturali) Prodotti di panetteria/pasticceria Pasta di mostarda Pasta alimentare Fieno Oli essenziali Fiori e piante ornamentali Totale Nr 28 31 168 21 99 114 7 21 0 23 2 0 0 1 3 518 IGP % 5,4 6,0 32,4 4,1 19,1 22,0 1,4 4,1 0,0 4,4 0,4 0,0 0,0 0,2 0,6 0,0 100,0 Nr 91 88 27 8 14 159 1 12 21 0 45 1 4 0 0 1 472 STG % 19,3 18,6 5,7 1,7 3,0 33,7 0,2 2,5 4,4 0,0 9,5 0,2 0,8 0,0 0,0 0,2 100,0 Nr 3 11 5 1 1 0 0 4 6 0 7 0 1 0 0 0 39 % 7,7 28,2 12,8 2,6 2,6 0,0 0,0 10,3 15,4 0,0 17,9 0,0 2,6 0,0 0,0 0,0 100,0 17.1 Prodotti DOP, IGP e STG nella UE nel 2011. O IGP DOP Produzioni Carni fresche Prodotti a base di carne Formaggi Altri prodotti di origine animale Oli e grassi Ortofrutticoli e cereali Pesci, molluschi, crostacei Altri prodotti (es. spezie) Birre Prodotti di panetteria/pasticceria Pasta di mostarda Pasta alimentare Fieno Oli essenziali Fiori e piante ornamentali Totale Nr 0 21 42 3 39 30 1 5 0 2 0 0 0 1 0 144 17.2 Prodotti DOP, IGP e STG in Italia nel 2011. O % 0,0 14,7 29,4 2,1 27,3 21,0 0,7 3,5 0,0 1,4 0,0 0,0 0,0 0,7 0,0 100,0 Nr 3 14 1 0 1 61 1 1 0 4 0 0 0 0 0 86 STG % 3,5 16,3 1,2 0,0 1,2 70,9 1,2 1,2 0,0 4,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100,0 Nr 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 2 % 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100,0