Politiche agricole e organizzazione del mercato produttivo (OCM) 337 Capitolo 15 Le OP nel settore pataticolo, pur essendo presenti in diverse regioni, hanno una maggiore concentrazione numerica in Campania (6): qui recentemente ha preso avvio il processo di aggregazione dei produttori e si sono diffuse strutture di dimensioni abbastanza modeste. Viceversa, in Emilia-Romagna, un altra regione a forte vocazione produttiva, risiedono due sole OP, ma di notevoli dimensioni; una, in particolare, ASSO.PA. , rappresenta una realtà economica importante con un VPC di poco inferiore a 30 milioni di euro, che concentra il 45% circa del valore della produzione organizzata di patate a livello nazionale. Questa struttura è nata alla ne degli anni Settanta e oggi ricopre un ruolo signi cativo nel settore, ponendosi come uno degli attori principali nella stipula dell accordo interprofessionale e partecipando alla Borsa Patate di Bologna dove vengono decisi i prezzi di vendita del prodotto fresco. Altre realtà produttive esprimono valori signi cativi per quanto riguarda le dimensioni economiche della componente organizzata: si tratta del settore produzioni bovine , all interno del quale una sola OP, la lombarda Unipeg , realizza il 90% circa del valore della produzione organizzata; lo stesso risultato è raggiunto nel settore avicunicolo , dove l abruzzese OP ALL.COOP raggruppa anche produttori di altre regioni (Marche e Molise), detenendo più del 70% del valore della produzione commercializzata dalle OP del settore. Per quanto riguarda il settore vitivinicolo le dimensioni economiche delle OP sono più limitate, ma la base sociale è signi cativa dal punto di vista numerico. Tra tutte si distingue l OP Terre Cortesi Moncaro , che è nata negli anni Sessanta come cantina cooperativa, opera nelle Marche realizzando quasi il 40% del valore della produzione organizzata. Un caso a parte è rappresentato dal settore bieticolo-saccarifero, che conta un unica OP, la CO.PRO.B. , che annovera 4.388 produttori associati provenienti dall EmiliaRomagna, dove l organizzazione ha sede, e anche dal Veneto. L OP, nata nei primi anni Sessanta, è stata riconosciuta nel 2010 e realizza un VPC superiore a 82 milioni di euro; essa, grazie a una mirata serie di alleanze e acquisizioni/fusioni societarie, è diventata leader nella produzione nazionale di zucchero. Alla luce di quanto esposto emerge chiaramente che la situazione delle OP nell agricoltura italiana è molto variabile sia a livello di settore che di territorio. Il processo di aggregazione dei produttori agricoli presenta limiti e contraddizioni, e i risultati non sono ancora del tutto soddisfacenti. La componente organizzata è ancora debole, poco signi cativa e, soprattutto, le analisi dei dati evidenziano che le OP, tranne alcune eccezioni, hanno dimensioni ridotte, insuf cienti per potersi confrontare sui mercati in maniera competitiva e per avere la forza contrattuale necessaria a relazionarsi con tutti gli attori della liera. Inoltre, appare evidente che in ciascun settore il VPC realizzato si concentra, di fatto, in una o due OP, che hanno in comune la localizzazione nell area settentrionale o in un territorio con una forte esperienza di cultura cooperativa. Del resto, la forma cooperativa si adatta perfettamente alle OP integrandosi nel loro stesso sistema, assumendone le funzioni e rendendo possibile la concentrazione dell offerta. Certamente la tradizione cooperativa ha svolto un ruolo importante nello sviluppo, non solo quantitativo delle OP, ma bisogna riconoscere che le istituzioni locali hanno giocato un ruolo altrettanto rilevante consolidando il processo di aggregazione dei produttori agricoli. La regione Emilia-Romagna, ad esempio, ha promosso alcune iniziative che hanno favorito la nascita e il successivo consolidamento di importanti realtà imprenditoriali. Da qualche anno la diffusione delle OP ha conosciuto un incremento rilevante grazie, soprattutto in alcuni settori come l olivicolo e il tabacchicolo, agli interventi di politica comunitaria che hanno spinto nella direzione tracciata dalla normativa nazionale.