Volume 2

Sono composti organici costituiti solo da C e H e i più semplici prendono nome di alcani (o paraffine, cioè poco reattivi) detti anche idrocarburi saturi, in quanto gli atomi di C sono uniti tra loro da un solo legame (legame semplice), mentre gli altri tre legami sono uniti all idrogeno. Altri idrocarburi sono quelli insaturi caratterizzati dalla minor quantità di H (a parità di atomi di C) e dalla presenza di uno o più doppi o tripli legami; esistono poi gli idrocarburi aromatici, caratterizzati dalla delocalizzazione degli elettroni di valenza su tutta la molecola. Mentre negli idrocarburi saturi vi sono solo legami , in quelli insaturi vi sono anche legami . I più piccoli (con minore massa molecolare) sono gassosi; C5 e C6 sono liquidi; quelli più pesanti sono solidi. Gli alcani possono essere rappresentati con la formula bruta generale o formula molecolare CnH2n + 2, e con la formula di struttura: C C C C C C C C C C C Piattaforma di estrazione del gas naturale situata nel mare Adriatico. formula di struttura C Il più semplice e conosciuto è senz altro il metano: H CH4 H C H H formula bruta o molecolare Problem solving formula di struttura Se fra 2 atomi di carbonio si eliminano 2 atomi di H, come resterà la formula? Altri alcani comunemente noti sono: 1. l etano: C2H6 CH3 CH3 H H H C C H H formula molecolare formula bruta H formula di struttura 2. il butano: C4H10 CH3 CH2 CH2 CH3 H H H H H C C C C H H formula molecolare formula bruta H H H formula di struttura In realtà le catene che per comodità sono rappresentate, nella formula di struttura o in verticale e orizzontale andrebbero disegnate a zig-zag, per evidenziare l angolo di legame che è di 109° 28 . 23