PRODUZIONI VEGETALI 

374 PRODUZIONI VEGETALI ARBOREE Lampone NOME COMUNE INGLESE EUROPEAN RED RASPBERRY - NOME LATINO RUBUS IDAEUS - FAMIGLIA ROSACEAE Caratteristiche botaniche, colturali e produttive un arbusto deciduo, a portamento cespuglioso, di altezza variabile da 1 a 3 m circa. Ogni anno dalle radici emergono diversi polloni, che insieme ai rami basali della corona, porteranno la produzione nella stessa stagione di emissione (cultivar bifere), oppure in quella successiva (cultivar unifere). La fioritura è scalare dalla metà di maggio e dura circa 4 settimane. Il frutto è una polidrupa di forma sferica, conica o ovale, che matura nel periodo di luglio-agosto in funzione di cultivar e altitudine. Le varietà coltivate sono generalmente autofertili. 9.9 Pianta di lampone in fioritura. Esigenze pedoclimatiche La pianta si adatta agli ambienti più diversi, pur preferendo terreni leggeri e aerati, ricchi di sostanza organica e leggermente acidi (pH ottimale 6,2-6,5), ben drenati. sensibile al ristagno idrico. Varietà Cv. unifere: Tulameen, Glen Ample, Tula magis, Willamette. Cv. bifere o rifiorenti: Autumn Bliss, Heritage, Castion, Himbotop, Polka, Rubyfall. Raccolta e utilizzazione A seconda dell ambiente di coltivazione, per le varietà unifere la raccolta va dalla seconda decade di giugno a fine luglioagosto, mentre per le bifere dalla fine di luglio a novembre. La resa è di 0,8-1,0 t ogni 1.000 m2 di coltivazione. Oltre al prodotto fresco o surgelato, utilizzato in pasticceria fuori stagione, i lamponi sono trasformati in succhi, confettura, oppure disidratati o essiccati come frutta secca. Melograno NOME COMUNE INGLESE POMEGRANATE TREE - NOME LATINO PUNICA GRANATUM - FAMIGLIA PUNICACEAE Caratteristiche botaniche, colturali e produttive Può raggiungere l altezza di 3-4 m. Le foglie ovate, caduche in autunno e coriacee, sono lunghe 6-8 cm, di colore verde chiaro. I fiori sono ermafroditi, rossastri o giallo-aranciati. Vi sono varietà ornamentali a fiore doppio, che solitamente è sterile. Il frutto è il balaustio, globoso, di diametro variabile tra 7 e 15 cm. Esigenze pedoclimatiche 9.10 Fiore di Melograno della varietà Legrellei. Predilige ambienti temperato-caldi. Discretamente resistente al freddo. Non viene danneggiato dalle gelate tardive. Preferisce terreni fertili, ricchi di sostanza organica, permeabili. Varietà Dente di cavallo, Tondo verde, Wonderful One, Hicaz, Hollar de helche. La varietà Legrellei è caratterizzata da fiori doppi, di colore rosa con variegature bianche (9.10). Raccolta e utilizzazione Si raccoglie in ottobre e novembre, quando il frutto ha raggiunto una colorazione esterna accentuata. Si consuma fresco, ma oggi è stato riscoperto e molto utilizzato per spremute e succhi. 0200.Capitolo_09.indd 374 26/03/20 18:09

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Volume B - Arboree