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COLTURE ARBOREE DRUPACEE durezza 2 Durezza kg/cm Gradi °Brix 2 kg/cm 313 Capitolo 7 c) Categoria II. Questa categoria comprende le prugne che non possono essere classificate nelle categorie superiori, ma che corrispondono alle caratteristiche minime sopra definite. Residuo secco rifrattometrico Possono presentare i seguenti difetti, purché questi non pregiudichino le caratteristiche essenziali di qualità, conservazione e presentazione: difetti di forma, difetti di sviluppo, difetti di colorazione, difetti della buccia la cui superficie totale non superi 1/4 della superficie del frutto. Durezza D La calibratura è determinata dal diametro massimo della sezione normale all asse del frutto. La determinazione del calibro minimo viene effettuata secondo lo schema di tabella 7.68: RS r polpa tempo Tempo 5 7 10 7 15 7 20 7 25 7 30 7 1 8 5 8 10 8 7.67 Diagramma di variazione della durezza e del grado zuccherino in funzione del periodo considerato. TIPOLOGIA CATEGORIA EXTRA E I CATEGORIA II Varietà a frutti grossi 35 mm 30 mm Altre varietà 28 mm 25 mm Mirabelles e Damsons 20 mm 17 mm 7.69 Varietà a taglia piccola, Regina Claudia, adatta per la preparazione di mostarde e confetture di frutta. 7.68 Parametri per la calibrazione dei frutti di susino. 7.70 Susine pronte per la commercializzazione. SUSINO SCHEDA TECNICA Lavorazione del suolo fresature, lavorazioni superficiali o inerbimento Sesto d impianto a seconda della forma di allevamento Concimazione N: 100-120 kg/ha P2O5: 50-70 kg/ha K2O: 150-170 kg/ha Irrigazione 3.000-5.000 m3/ha quando necessario Raccolta 10 giugno - 25 settembre Produzione 20-30 t/ha Riepilogo cultivar Difesa 0170.B_Capitolo_07.indd 313 frazionamento dell azoto: 30-40% prima della fioritura 20-40% a indurimento nocciolo 30-40% a fine estate Cultivar cino-giapponesi: Sorriso di Primavera, Dofi-Sandra, Carmen Blu, Shiro, Anne Gold, Blackamber, Black Gold, Black Diamond, Laroda, Fortune, Golden Plumza, Friar, Green Sun,T.C. Sun, Angeleno, Autumn Giant Cultivar europee: Firenze 90, Emperor D Ente 707, Stanley, President, Precoce d Ersinger,Valerie, Empress Vedi Schema di riepilogo e note a pagina 333 26/03/20 18:01

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Volume B - Arboree