PRODUZIONI VEGETALI 

310 PRODUZIONI VEGETALI ARBOREE La produzione media è di circa 15-18 t/ha, con punte di 40-50 t/ha in impianti a elevata densità. Le susine europee sono utilizzate per l essicazione, per la produzione di sciroppo e, in minima parte, per il mercato fresco. Le susine cino-giapponesi sono destinate al mercato fresco, non sono idonee all essiccazione né alla produzione di succhi. Considerata la notevole deperibilità della maggior parte delle cultivar, è necessario pre-refrigerare i frutti fino a +4-5 °C quanto più vicino possibile al momento della raccolta. Il tempo intercorrente tra raccolta e inizio pre-refrigerazione non dovrebbe superare le 8-10 ore. Avversità Per le avversità che interessano la coltura (7.62), si rimanda al quadro di sintesi proposto a fine Capitolo. Cultivar Le cultivar di susino coltivate sono organizzate in due raggruppamenti. Cultivar cino-giapponesi a Maturazione precoce 1. Shiro: Buona produttività e rusticità, valido come impollinatore. Cultivar di riferimento, epoca di raccolta 15 luglio. 2. Sorriso di Primavera: (-15 giorni da Shiro al Nord, -16 al Centro, -11 al Sud), caratterizzata da buona produttività e rusticità. Utilizzata soprattutto come impollinatore. 3. Dofi-Sandra: (-6 giorni al Nord, -10 al Centro, -15 al Sud), buona produttività. 4. Carmen Blu: (-5 giorni al Nord, -8 al Centro, -2 al Sud), buona produttività. b c 7.62 (a) Deperimento da leptonecrosi su pianta di susino cino-giapponese. Le piante affette da questa fitoplasmosi sono riconoscibili dalla fogliazione in pieno inverno. (b) Diffusore a feromoni per la confusione sessuale del lepidottero carpofago Cydia funebrana. (c) Gommosi su prugna President, causata da ferita da insetto. 0170.B_Capitolo_07.indd 310 Maturazione intermedia 1. Anne Gold: (+4 giorni da Shiro al Nord, +7 al Centro, +6 al Sud), buona produttività e pezzatura. 2. Blackamber: (+10 giorni al Nord, +10 al Centro, +11 al Sud), pezzatura buona, produttività sufficiente. 3. Black Gold: (+15 giorni al Sud), buona pezzatura, valide caratteristiche organolettiche dei frutti. 4. Black Diamond: (+24 giorni al Nord, +23 al Centro, +17 al Sud), pezzatura di grosse dimensioni, presenta ottime caratteristiche organolettiche dei frutti. 5. Laroda: (+26 giorni al Nord, +28 al Centro, +29 al Sud), buone caratteristiche organolettiche dei frutti. 6. Fortune: (+30 giorni al Nord, +29 al Centro, +28 al Sud), buona produttività, valida pezzatura dei frutti. Maturazione tardiva e molto tardiva 1. Golden Plumza: (+32 giorni da Shiro al Nord, +29 al Centro, +31 al Sud), valide caratteristiche organolettiche. 2. Friar: (+35 giorni al Sud, +31 al Centro, +26 al Sud), produttività non sempre costante. 3. Green Sun: (+42 giorni al Nord, +40 al Centro, +45 al Sud), discreta produttività, ottimo sapore dei frutti. 4. T.C. Sun: (+48 giorni al Nord, +42 al Centro, +49 al Sud), produttività elevata, buone caratteristiche organolettiche dei frutti. 5. Angeleno: (+65 giorni al Nord, +64 al Centro, +69 al Sud), buona pezzatura e valida conservabilità dei frutti. 6. Autumn Giant: (+71 giorni al Nord, +70 al Centro, +77 al Sud), buona produttività e pezzatura dei frutti. 26/03/20 18:01

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Volume B - Arboree