PRODUZIONI VEGETALI 

COLTURE ARBOREE DRUPACEE a 303 Capitolo 7 Aspetti qualitativi b c 7.51 (a) Allestimento mercantile della varietà Pincot. (b) Albicocca tardiva Farbaly. (c) Albicocca tardiva Swired. Ai sensi del Reg. (CE) 1221/2008 e del Reg. (UE) 543/2011 in tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni particolari previste per ciascuna categoria e delle tolleranze ammesse, le albicocche devono essere: intere; sane (sono esclusi i prodotti affetti da marciume o che presentino alterazioni tali da renderli inadatti al consumo); pulite, praticamente prive di sostanze estranee visibili; praticamente esenti da parassiti; praticamente esenti da danni provocati da parassiti; prive di umidità esterna anormale; prive di odore e/o sapore estranei. Le albicocche devono essere state raccolte con cura. Devono presentare un grado sufficiente di sviluppo e maturazione. Lo sviluppo e lo stato devono consentire il trasporto e le operazioni connesse, nonché l arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti. Le albicocche sono classificate nelle seguenti categorie: 1. Categoria «Extra . Devono essere di qualità superiore. Devono presentare la forma, lo sviluppo e la colorazione tipici della varietà, tenuto conto della zona di produzione. Non devono presentare difetti, ad eccezione di lievissime alterazioni superficiali della buccia, purché queste non pregiudichino l aspetto generale del prodotto, la sua qualità, la sua conservazione e la presentazione nell imballaggio. 2. Categoria I. Devono essere di buona qualità. Devono presentare le caratteristiche della varietà, tenuto conto della zona di produzione. La polpa non deve essere deteriorata. Possono tuttavia presentare i seguenti lievi difetti, che non devono pregiudicare l aspetto globale, la qualità, la conservazione e la presentazione nell imballaggio del prodotto: lieve difetto di forma o di sviluppo, lieve difetto di colorazione, lievi ammaccature, lievi bruciature, lievi difetti della buccia che non superino 1 cm di lunghezza nel caso di difetti di forma allungata e 0,5 cm2 di superficie totale per gli altri difetti. 3. Categoria II. Comprende le albicocche che non possono essere classificate nelle categorie superiori, ma che corrispondono alle caratteristiche minime sopra definite. Le albicocche possono avere difetti della buccia, purché essi non pregiudichino le caratteristiche essenziali di qualità, di conservazione e di presentazione, nei limiti seguenti: 2 cm di lunghezza per i difetti di forma allungata e 1 cm2 di superficie totale per gli altri difetti. La calibratura è obbligatoria per le categorie sia Extra che I che deve essere indicata sull etichetta della confezione. Il calibro è determinato dal diametro massimo della sezione normale all asse del frutto. Esistono delle regole di minima da applicare: calibro minimo per le categorie: Extra 50 mm, I 40 mm e differenza massima tra i frutti dello stesso imballaggio: Extra 5 mm, I 10 mm. ALBICOCCO SCHEDA TECNICA 0170.B_Capitolo_07.indd 303 Lavorazione del suolo fresature, lavorazioni superficiali o inerbimento Sesto d impianto a seconda della forma di allevamento Concimazione N: 90-120 kg/ha P2O5: 50-80 kg/ha K2O: 140-150 kg/ha Irrigazione 2.000-4.000 m3/ha quando necessario Raccolta da maggio-giugno ad agosto-settembre Produzione 18-22 t/ha Riepilogo cultivar Precoci: Antonio Errani, Aurora, Carmen Top, Flopria, Nirosa 1, Nirosa 2, Ninfa, Perle Cot, Pricia* Carmingo®, Tsunami® EA5016, Wonder Cot Intermedie: Bella d Imola, Ceccona, Fracasso, Goldrich, Giulia, Harcot, Monaco Bello, Palummella, Portici, San Castrese, Sweet Cot, Tonda di Costigliole, Vitillo, Monabri, Rougemont, Orange Rubis, ®Coloumine, Delice Cot, Lady Cot Tardive: Bergeron, Boccuccia liscia, Boccuccia spinosa, Dulcinea, Marietta, Pellecchiella, Pisana, Faralia, *Carmingo, Swired, Farbaly, Farbela, Farlis, Farclo Difesa Vedi Schema di riepilogo e note a pagina 332 frazionamento dell azoto: 30-40% prima della fioritura 20-40% a indurimento nocciolo 30-40% a fine estate 26/03/20 18:00

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Volume B - Arboree